04 nov
2015
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Empanadillas de calabaza y brócoliEnviado por gastronomia . Etiquetas: gastronomía |
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El domingo pasado fue el Día Mundial del Veganismo y lo festejé cocinando. Pese a una encarnizada (mejor dicho, descarnizada) batalla con mi horno, logramos que algo saliera y aquí traigo una parte. Hubo más, que pondré en otras entradas.
¡Feliz Día Mundial del Veganismo hoy también y todos los días!
La receta es para 16 empanadillas de 15 cm de diámetro.
♦ 400 g de calabaza violín pesada sin cáscara y sin semillas, cortada en rodajas gruesas
Cocínala tapada en el microondas durante 4 minutos a la potencia máxima. Prueba la cocción: tiene que estar cocida