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Esta semana hemos vivido rodeados por las consecuencias de una noticia que ha estropeado la digestión a más de uno: La Organización Mundial de la Salud (OMS) declaraba esta semana el aumento del riesgo de sufrir cáncer a raíz de consumo de carne procesada como puede ser las hamburguesas, las salchichas, el beicon o el embutido, y habla de la posibilidad “carcinógena de la carne roja”.

Desde el momento que la noticia llego a mis oídos, no han sido pocos los familiares y amigos que me han propuesto renunciar a la carne roja y he visto a través de la web diversas noticias que sin llegar a