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Esta tarta esta deliciosa, la he hecho en varias ocasiones pero en rojo que es la más conocida, así que para variar un poco y como era para un hombre la hice en azul, queda muy bonita y llamativa parece una tarta pitufo como así la llamaron jajaja.

El relleno y cobertura la he cambiado , normalmente se hace con fosting de queso , pero de nata umumum delicioso.

Espero que os guste.
AQUÍ LA PODÉIS VER EN ROJO.

Blue Velvet Cake ( Tarta De Terciopelo Azul )

Ingredientes:

Bizcocho:

300 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente

300 Grs. De Azúcar Glasé

5 Huevos( 60 Grs. Cada uno)

240 Grs. De Harina Con Levadura

40 Grs. De Harina De Repostería

20 GRs. De Cacao Puro

1 Cucharadita Rasa De Levadura Química

1 Cucharadita De Vinagre De Vino Blanco

Una Pizca De Sal

1 Yogur Griego Natural

Colorante Azul

Pasta De Blue Velvet

Relleno y cobertura:

Nata Para Montar

Pasta Blue velvet

Azúcar Glasé Al Gusto

Preparación:

Encender el horno a 180º.

Blanquear la mantequilla con el azúcar glasé.

Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren bien.

Agregar el vinagre.

Mezclar las harinas, la sal, la levadura y el cacao, tamizar y agregar poco a poco a la mezcla.

Agregar el yogur, la pasta blue velvet y colorante azul para avivar mas el color.

Engrasar un molde con spray de repostería o bien con mantequilla u aceite de girasol.

Verter la mezcla y hornear de 30 a 35 min. según horno.

Dejar enfriar en una rejilla.

Montar la nata e ir agregando el azúcar y por ultimo la pasta.

Rellenar y cubrir la tarta.

dicorarla a gusto.

Gracias Por Vuestros Comentarios

Feliz Día A Todos Y buen Fin De Semana