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No sé si os gustarán los cangrejos de rio, en mi casa es todo un clásico de encuentro familiar y de fin de semana.

Siempre recordamos cuando mi hijo pequeño no quería comerlos porque un día un cangrejo se escapó de la bolsa en el carro de la compra y le mordió el culete. Y es que..... ¡ Cómo muerden los puñeteros con esas pinzas !. Pero ya se ha reconciliado con ellos y nos sentamos todos a la mesa en torno a los cangrejos con pistolezado de salida incluido.

Como suele ocurrir con la recetas de mi madre, lo mejor del plato una vez más, es la salsa.Un buen coñac y un buen vino hacen maravillas de una simple cucharada de harina y tomate frito.Empiezas a mojar y a mojar...y el pan nunca es suficiente.

No es un plato para comer con cuchillo y tenedor sino todo lo contrario, para coger con las manos ,chupetear y pringar las servilletas a más no poder. En casa la primera que se mancha siempre, sin excepción, soy yo, ¡ qué se le va a hacer ! .Y lo que yo disfruto.....