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25 ene
2024
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Coca De CebollaEnviado por recetas . Etiquetas: Sin clasificar  |
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Escrito por: Hecho en casa.
Coca De Cebolla
Ingredientes:
130 Grs. De Agua 75 Ml. De Aceite De Oliva 280 Grs. DE Harina Normal Sal Pimienta 5 Grs. De Levadura Fresca 1 Kg. De Cebollas Pimentón Rojo Dulce Aceite DE Oliva
Preparación TM5:
En una sartén pochar las cebollas en juliana con un chorrro de aceite, agregarle sal y pimienta al gusto. Dejar enfriar.
Preparación de la masa:
Activar opción peso y agregar el agua y el aceite. Poner tapa y cubilete. Programar 1 mint. / 50º / vel. 1
Volver a activar opción peso agregar la harina, la sal, y la levadura. Colocar de nuevo tapa y cubilete. Programar 3 mint. / Espiga / opción amasasado
Cuando acabe en la placa del horno con papel sulfurizado y untar con aceite. Y untarse las manos con un poco mas para coger la masa queda un poco blanda y se os pegaría. Extenderla bien , cuanto mas fina mejor. Repartimos la cebolla, espolvoreamos con pimentón y echarle por l coca un chorrito de aceite de oliva. Hornear a 200º. 2ª Balda empezando por abajo. Unos 20 Mints. 
Gracias Por Los Comentarios Feliz Semana
Este otoño en el recetario mañoso como novedad quieren dar a conocer nuestras primeras recetas , pues ya sabéis que al principio de abrir un blog apenas se tienen visitas y me ha parecido una idea genial, pues hay recetas que merecen la pena compartir.
Esta es la segunda aportación al Recetario Mañoso, y espero que os guste la receta.
Es una coca típica de aquí.
Aquí os dejo el enlace de esta receta hace 10 años hecha a manera tradicional, abajo os pongo la receta con la TM5, diferente masa pero igual de buena.
NOTA: LLEVA PIMIENTOS FRITOS ROJOS A TIRAS PERO COMO NO TENIA ESTA VEZ NO LE HE PUESTO, ESTÁ IGUAL DE BUENA.
Artículo publicado en blog Hecho en casa , bajo una licencia Creative Commons Atribución 3.0 Unported.
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