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10 abr

2024

Enviado por recetas . Etiquetas: Sin clasificar

Escrito por: Pilar en blog: Y a la luna se le ve el ombligo.

De vuelta de vacaciones, seguimos con las reinas de la temporada: Las alcachofas!

Hoy en flor a la plancha y con jamón. Una delicia!

No he perdido mucho tiempo sacando los pétalos de la flor, yo es que soy un poco ansiosa.

INGREDIENTES:

4 alcachofas

Jamón de Teruel

Aceite de Oliva virgen

Sal en escamas

y pimienta

PREPARACIÓN:

Pelamos las alcachofas quitándoles las hojas más duras y el tallo. Cortamos la punta y las cocemos en agua con sal unos 15 minutos.

Dejamos que estén templadas para poderlas abrir pétalo a pétalo con cuidado formando una flor.

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y doramos las flores unos 3 minutos por cada lado.

Servimos cubiertas cada una con una loncha de jamón y unas escamas de sal.

Y A Gozar!!!

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