Escrito por: Raquel Galin
Este es un plato que nos gusta mucho en casa y lo preparamos a menudo, yo lo llamo arroz al horno y es un plato único porque lleva arroz, carne, tomate, chorizo, huevo y queso, vamos completo total.
Además es sencillo de preparar y ya os digo yo que dura poco en el plato de lo rico que esta.
Vamos a prepararlo!!
Ingredientes:
4 Vasitos de arroz
300 gramos de carne picada
Una cebolla
Un diente de ajo
250 gr. de tomate sin piel
Un huevo
100 gr. de chorizo Ibérico
Un paquete de cuatro quesos rallado
Sal, pimienta, azucar
Una hoja de laurel
Orégano
Aceite de oliva virgen
Un poco de mantequilla
Preparación:
Ponemos en una olla a cocer el arroz con sal y la hoja de laurel.
En otro cazo pondremos el huevo a cocer.
Mientras se hace el arroz ponemos una sartén con un poco de aceite y freímos la carne, echamos el ajo partido a trozos y añadimos la cebolla picada, la sal y la pimienta.
En otra sarten pondremos un poco de aceite y freiremos el tomate que lo habremos hecho a trozos, en mi caso era un bote de tomate en conserva casero y lo freimos durante unos minutos, añadiendo sal y azucar.
Mezclamos la carne que preparamos anteriormente con el tomate y le damos unas vueltas.
Escurrimos el arroz, preparamos una bandeja y ponemos un poco de mantequilla en trocitos pequeños repartidos por la bandeja, extendemos la mitad del arroz, ahora ponemos toda la carne encima del arroz.
Precalentamos el horno para gratinar.
Pelamos el huevo y lo desmenuzamos a trozos muy pequeños.
Ahora ponemos las rodajas de chorizo repartidas por encima formando otra capa y cubrimos con el arroz que nos queda.
Ponemos el queso rallado por encima y espolvoreamos un poco de orégano por encima.
Metemos al horno hasta que se gratine el queso y quede así.
Espero que os guste este plato tanto como a mi.
Que aproveche!!
Artículo de Raquel Galin (Blog: Mi diversión en la cocina) , publicado bajo una licencia Creative Commons Atribución 3.0 Unported.
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