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Pan de Frankfurt

4 Und. Grandes

Ingredientes:

170 grs. de agua

10 Grs. de levadura fresca

5 grs. de levadura seca de panadería

270 grs. de harina normal

1 Cucharadita de sal

Relleno:

6 Frankfurt rellenos de queso

Queso rallado

Ketchup y Mostaza

Preparación:

Activar la opción peso en la TM5.

En el vaso de la TM5 agregar el agua y la levadura e ir pesándolo.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 1 min./50º/vel.1

Activar la opción peso en la TM5.

Agregar la harina y la sal.

Poner la tapa y el cubilete.

Programar 3

Ingredientes:

175 Grs. De Harina De Repostería
35 Grs. De Cacao Puro En Polvo
2 Yemas De Huevo

Un Chorrito De Leche
60 Grs. De Azúcar
10 Grs. Azúcar Avainillado
1 Pizca De Sal
125 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente

Para el relleno Crema De cacao
Azúcar Glasé

Preparación:

Mezclamos la harina, el cacao, el azúcar, la sal.
Hacemos un volcán y introducimos las yemas y la leche , una vez mezcladas, le toca el turno a la mantequilla, amasando hasta que quede bien mezclada, la masa es un pelín pegajosa.
La envolvemos en papel film en forma de rollo y