11 nov
2015
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Ensalada de remolacha y membrilloEnviado por recetas . Etiquetas: gastronomía |
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Para 4 raciones
Compota de membrillo
- Pela un membrillo, quítale la parte central y córtalo en cubos.
- Pon los cubos en un cazo pequeño, cúbrelos con agua y añade 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de zumo de limón.
- Cocina hasta que el membrillo esté tierno pero consistente.
- Deja la compota en el frigorífico uno o dos días.
Aliño
- Mezcla en un bol pequeño: 2 cucharaditas de chalota seca, 2 cucharadas de vinagre de arándanos, 1 cucharadita de curry y 6 cucharadas de aceite de oliva.
- Deja unos minutos en reposo para que se hidrate la