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INGREDIENTES

• 400 g de harina de trigo
• 300 g de azúcar blanca
• 16 g de levadura en polvo
• 250 ml de leche entera
• 80 g de cacao en polvo
• 250 ml de agua
• 180 ml de aceite de girasol
• 12 g de bicarbonato sódico
• Azúcar glass para la decoración

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HUEVO

• Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 200ºC sin ventilador.
• En un bol tamizaremos la harina junto con la levadura y el cacao en polvo, reservamos.
• En otro bol pondremos todos los ingredientes líquidos junto con el azúcar, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien hasta que el azúcar se disuelva.
• Una vez tengamos el azúcar disuelto cogeremos el bol con los ingredientes secos y los iremos añadiendo poco a poco mezclándolo bien, esto lo haremos hasta terminar con todos los ingredientes secos.
• Ahora cogeremos nuestro molde y le pondremos papel vegetal en la base y spray desmoldante por los lados, si no tenemos spray lo podemos hacer como siempre untando mantequilla y espolvoreando un poco de harina, el monde que yo he utilizado es de 28×19, una vez lo tengamos listo pondremos la masa, le daremos unos golpecitos para que se nivele la masa y lo metemos en el horno, lo dejaremos 35 minutos.
• Una vez que pase este tiempo para comprobar que está hecho pinchamos con un palillo en el centro del bizcocho y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
• Cuando esté listo sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar antes de desmoldar.
• Una vez lo tengamos desmoldado lo decoraremos con un poco de azúcar glass por encima.
• Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com