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INGREDIENTES

• Fideos 0
• Langostinos
• Almejas
• Mejillones
• Calamares
• Salmón
• Para el sofrito:
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Vino

ELABORACIÓN DE FIDEUÀ DE SALMÓN

• Pon aceite y dora los fideos, reserva. Dora los langostinos, muy poco y reserva. Dora el calamar, y reserva.
• Haz el sofrito, con cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, sal y pimienta, vino, trituralo y vuelta a la paella. En el sofrito, pon el salmón a dados grandes. Pon los fideos y remueve, pon el caldo, hasta cubrir los fideos, yo hice un caldo ayer con el salmón, cabeza y espinas. Añade los mejillones, calamares, y langostinos, remueve y sube el fuego 5 minutos, luego al horno.
• Horno a 210°C, 15 minutos, espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com