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Hoy os presento una quiche que en casa solemos tomar siempre para cenar. La receta es muy parecida a otra quiche de queso y cebolla que tengo publicada pero el toque que le da la mostaza hace que sea pelín distinta.

La receta es muy sencilla y sigue los mismos pasos que la mayoría de las quiches, así todo, te dejo unos consejos que te `pueden venir bien:

-El relleno acepta distintas variedades de queso curado. Yo lo suelo hacer con queso cheddar o manchego.

-Ojo con la sal, dependiendo del queso necesitará más o menos.

-El relleno se hace en 5 minutos. Tan solo es batir ingredientes. Yo suelo hacerlo en los últimos minutos de cocción de la base, así aprovecho que el horno ya está caliente.

-La base de la quiche la puedes hacer en casa o si vas con prisas, la puedes comprar en el super de la marca que sea de tu confianza. Sea de una manera u otra, la tienes que hornear a ciegas como te indico en esta entrada.

-Lo mismo ocurre con la cebolla caramelizada, si no la sueles hacer, también la puedes comprar ya hecha.

-Las 2 cucharaditas de mostaza aportan un toque muy rico a la quiche. Lo ideal es utilizar mostaza inglesa Colman’s pero como es difícil conseguirla y no siempre la tengo, suelo utilizar mostaza Dijon de la marca Maille.

¿Te vas a animar?