20 oct
2023
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Tarta Selva NegraEnviado por recetas . Etiquetas: Sin clasificar |
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Escrito por: Hecho en casa.
TARTA SELVA NEGRA
Ingredientes:
4 Huevos Grandes
110 Grs. De Azúcar
150 Grs. De Chocolate De Cobertura
1 C.Postre De Extracto De Vainilla
150 Grs. de harina
1 Pizca De Sal
2 Cucharadas Soperas De Agua
El almíbar para bañar el bizcocho lo hice con:
Agua
Azúcar
Cerezas
Para el relleno, cobertura y decoración utilicé:
Mermelada De Frambuesas
500 Ml. De Nata Para Montar
4 C.s. De Azúcar
Cerezas Deshuesadas
Chocolate Rallado
Cerezas En Almíbar
Preparación:
separar las claras de las yemas.
MOntar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y 25 grs de azúcar.
Derretir el chocolate y el agua al baño maría.
Blanquear las yemas con el resto del azúcar, y la vainilla.
Agregar el chocolate derretido.
Añadir con una espátula de goma las claras montadas poco a poco.
Engrasar un molde(yo de silicona).
Hornear a 180º con horno precalentado, unos 35 min.según horno, podéis comprobar a los 30 con una aguja.
Dejar enfriar en una rejilla.
Preparar almíbar cocer las cerezas deshuesadas que vayáis a utilizar para el relleno cubriendo de agua y la misma cantidad de ésta de azúcar, hasta que estén tiernas o en su punto.
Montamos la nata con 2 cucharadas de azúcar y cuando esté a punto de montarse agregarle el resto.
NOTA: Las cerezas en almíbar las puse para la decoración porque me sobraron de un bote que tenía y además rojas color vistoso.
Gracias Por Vuestros Comentarios
Feliz Domingo Y Buena Semana
Esta tarta la he hecho con motivo del 71 cumpleaños de mi madre, y como a ella le gusta tanto la nata y el chocolate que mejor elección que esta y la verdad es que les encantó, la comimos entre todos y repartió a las vecinas que siempre van a pasear con ella.
También os diré que se la he copiado a Lupe del blog Los Caprichos De Bouganvilla, si aún no habéis pasado por allí os animo a hacerlo porque tiene muchas cosas ricas y ella es un cielo una malagueña a la que aprecio mucho.
Y Aunque hice la mitad de ingredientes, aun así me salió grande.
FELICIDADES MAMI ¡¡¡¡¡¡ TE QUEREMOS MUCHO ¡¡¡¡¡¡
Ingredientes:
4 Huevos Grandes
110 Grs. De Azúcar
150 Grs. De Chocolate De Cobertura
1 C.Postre De Extracto De Vainilla
150 Grs. de harina
1 Pizca De Sal
2 Cucharadas Soperas De Agua
El almíbar para bañar el bizcocho lo hice con:
Agua
Azúcar
Cerezas
Para el relleno, cobertura y decoración utilicé:
Mermelada De Frambuesas
500 Ml. De Nata Para Montar
4 C.s. De Azúcar
Cerezas Deshuesadas
Chocolate Rallado
Cerezas En Almíbar
Preparación:
separar las claras de las yemas.
MOntar las claras a punto de nieve con la pizca de sal y 25 grs de azúcar.
Derretir el chocolate y el agua al baño maría.
Blanquear las yemas con el resto del azúcar, y la vainilla.
Agregar el chocolate derretido.
Añadir con una espátula de goma las claras montadas poco a poco.
Engrasar un molde(yo de silicona).
Hornear a 180º con horno precalentado, unos 35 min.según horno, podéis comprobar a los 30 con una aguja.
Dejar enfriar en una rejilla.
Preparar almíbar cocer las cerezas deshuesadas que vayáis a utilizar para el relleno cubriendo de agua y la misma cantidad de ésta de azúcar, hasta que estén tiernas o en su punto.
Montamos la nata con 2 cucharadas de azúcar y cuando esté a punto de montarse agregarle el resto.
Montamos El Pastel:
Abrimos en tres el bizcocho.
Calamos con el almíbar de las cerezas.
Ponemos una capa de mermelada, una capa buena de nata y las cerezas del almíbar.
Tapamos y repetimos con el relleno.
Tapamos, cubrimos con la nata restante y espolvoreamos con las virutas de chocolate o bien chocolate rallado.
dicoramos con unas cerezas en almíbar.
Abrimos en tres el bizcocho.
Calamos con el almíbar de las cerezas.
Ponemos una capa de mermelada, una capa buena de nata y las cerezas del almíbar.
Tapamos y repetimos con el relleno.
Tapamos, cubrimos con la nata restante y espolvoreamos con las virutas de chocolate o bien chocolate rallado.
dicoramos con unas cerezas en almíbar.
NOTA: Las cerezas en almíbar las puse para la decoración porque me sobraron de un bote que tenía y además rojas color vistoso.
También prescindí del licor Y he tuneado algo de la tarta.
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